乳品工程专业全国大学排名榜单(2024年最新排行榜)

全国开设乳品工程专业的全国大学有东北农业大学、陕西科技大学、青海大学、青海大学等，具体2022年最新排行榜见下表。

乳品工程专业介绍和学习课程

乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。 

学习课程：《食品生物化学》、《食品营养学》、《食品工程原理》、《乳品化学》、《乳品机械设备》、《乳品微生物学》、《液态乳品科学与技术》、《固态乳品科学与技术》、《原料奶生产技术》、《乳品工厂设计》

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