食品科学与工程专业全国大学排名榜单(2024年最新排行榜)

全国开设食品科学与工程专业的全国大学有北京工商大学、中国农业大学、北京农学院、北京林业大学、吉林大学、延边大学、长春工业大学、吉林农业大学、黑龙江大学、黑龙江八一农垦大学等，具体2022年最新排行榜见下表。

食品科学与工程专业介绍和学习课程

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。 

学习课程：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》 部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。

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