餐饮员工管理规章制度(二)
编辑：李老师高考志愿助手
四.卫生要求.、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。
.、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后，要及时把头发等地面杂物清扫干净。
.、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。
五.其它.、本店要求每位员工统一手法、统一技巧，不断提高每位员工的技能。
.、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物；看到将要坏的地方立即通知维修。
.、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用；如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。
.、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自己妥善处理。
.、“十点”工作原则：
做事多一点，微笑多一点，脑筋活一点，嘴巴甜一点，效率高一点，
说话轻一点，肚量大一点，仪表美一点，行动快一点，服务好一点。
.、“八条”服务标准：
客人进门问声好，安排落座端饮料，轻声细语问需要，主动倾听沟通好，
翻查资料供参考，产品特点详知道，引导服务最重要，下次服务还会找。
.、接待客人九大用语：
（）欢迎光临；（）对不起；（）请稍等；（）让您久等了；（）请这边来；（）是，明白了；（）实在不知说什么；（）请原谅；（）谢谢。
.、员工七大服务要求：
（）表情自然，多些微笑；（）明白，声音干脆、清楚、亲切；（）动作忙而不乱，应付突发事件随机应变；（）永远站在顾客立场着想；（）永远不要在客人背后议论客人；（）记住客人的名字；（）和同事之间也要用普通话.
.员工在店外或下班时间做违法乱纪的事，与本店无关，后果一律自负。
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