江苏过年的风俗有哪些,江苏春节的风俗有哪些

编辑:李老师高考志愿助手

江苏各地的过年习俗差别不大,但还是有一点各地特色的,毕竟苏南苏北的地理环境、经济发展、人文历史各有不同,下面就具体的说一说。

常州的年夜饭:忙忙碌碌的除夕中午吃馄饨,晚上年夜饭必备清蒸鱼,再加一道八宝甜饭足矣。红包:常州的红包都是放在步步糕(年糕)里的,边拿红包边吃年糕不要太幸福哦!

拜年:在常州拜年有一条需要记住,那就是初四不可以去拜年,不吉利的,还有拜年一定要说新妮夸落!(新年快乐)

扬州年夜饭:年夜饭里有四样菜必不可少:炒水芹路路通;炒豌豆苗安安稳稳;红烧鲢鱼(整条)年年有余,烧杂烩全家福。

红包:扬州的红包要在过年的时候揣在新衣服里。

拜年:新年走大局,早起吃汤圆,用橘子敬客,新年走大局,大吉大利,去舅舅家拜年互送糕点(阜宁大糕),寓意高升。

镇江年夜饭:三十的饺子,除夕的鱼初一吃,最好是鲢鱼,寓意年年有余,绝不能是鲫鱼。肴肉卤冻透明,犹如水晶。

红包:红包必须有,但是不可以是400。

拜年:初一的汤圆和红枣寓意早发、圆通,寓意发财新年带四样,必备糕点云片糕和金刚脐,拜年的时候要带走糕。

无锡年夜饭:糟扣肉,姆妈味道江南味道,青菜取长寿之意,豆芽是如意的象征,肉酿面筋寓意“代代富”,水芹菜寓意“勤勤恳恳”,蛋饺形似元宝,寓意“招财进宝”,豆苗寓意“平平安安”,八宝饭寓意“长年吃饱饭”、“家庭圆满”。吃鱼只吃鲤鱼。

红包:红包最早收到的地方。

拜年:早餐吃糕丝、圆子、面条,取团圆、高升、长寿、长春之意。这天,只吃隔年除夕的剩饭,寓意“有余”。新女婿到岳母家去拜年,一般都选在年初三。

南京年夜饭: 南京人过年必吃的,非什锦菜莫属了。制作方便寓意好,什锦菜里既有荠菜、菠菜这些绿叶菜,也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀,色彩缤纷,代表着人们讨个好彩头的心愿。守岁时,要吃一种甜羹,又叫福寿汤。

红包:红包长辈给晚辈吉利数字讨个好彩头。

拜年:馄饨也要有,初一吃饺子不是南京人的传统,而是吃“元宝蛋”(就是茶叶蛋),还要要给客人端一碗糖水,里面放上一个“欢喜团”(把糯米粉蒸熟以后晒干,搓成一团),寓意甜甜蜜蜜、欢欢喜喜。

苏州年夜饭:苏州的年夜饭,常常叫成大年夜饭吃的时候会在饭锅里把米与荸荠同煮,吃到荸荠时,叫掘藏谁先掘到藏了,马上现拿赏钱,一团欢喜为保证大家都能掘到一个,煮饭时,会按照吃饭的人数,放入等量的荸荠。自制年糕寓意年年高。

红包:长辈凡见幼辈皆要送压岁钱,晚辈都可大赚一笔。

拜年:桂花糖年糕,讨个好口彩,正月初一.岁朝,男子开门放爆竹三声,叫开门炮仗,象征"高升三级".家家悬挂神轴,点香烛,供粉团茶食糖果"拜喜神"。亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,恭喜发财。

徐州年夜饭:油炸麻叶子不能少,炸丸子、千子必须有,还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺,除夕边看春晚边包饺子,谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。江苏地区唯一只吃饺子的地方。红包:磕头才有红包哦!磕头长辈给压岁钱。

拜年:拜年到处逛,男人出去拜大年,越拜人越多越拜越热闹。妇女去拜年越拜越热闹,小姑娘在家等着聊天嗑瓜子。

连云港年夜饭:连云港是沿海城市,海鱼的品种比较多,用盐腌一下,晒成干,别提多鲜美了。有些地方还会晒一些风鹅,风鸡之类的。家家户户灌香肠。炸驼着以“肉驼着”、“鱼驼着”为主。

红包:红包要吉利,一般是双数。

拜年:大年初一饺子汤圆一起吃,甜甜蜜蜜大吉大利,拜年每到一家,主人都要赠以瓜子、花生等物,俗称“不空手”。大年初三各家争着到井边挑“平安水”,祈求家人平安;

大年初五是财神日子,讲究的人家则要吃汤圆(元宝),面条(钱串子)

南通年夜饭:南通的特色菜??野鸡丝貌不惊人,红楼梦里却有,做“簪肉圆儿”咸肉灌肠要必备红包:红包要说吉利话,恭喜发财之类的,就看套路深不深,

拜年:一大早的荠菜豆腐,谐音“聚财头富”。听说南通有除夕收债的特俗风格。

盐城年夜饭:除夕的年夜饭,一般人家会用马苋菜和扁豆角的干子烧豆腐,叫“安乐菜”用鲇鱼,表示年年有余。有的人家年夜饭上必有卜页,叫”百业兴旺”,有的吃芋头,因芋头俗名叫“芋好人”,预示来年会遇好人。年夜饭的锅巴不能吃,要留下过年,叫“稻囤子跟脚”,以预示来年吃用有余。

红包:红包最豪的地方,200起不超1000,吉利数字受欢喜。

拜年:早起吃汤圆,爸爸开大门,过年不吃米饭。

泰州年夜饭:溱潼鱼圆,小小一颗,费时费工没有人比溱潼渔家更理解自然和人的关系。

红包:100起步,同样长辈送晚辈。

拜年: 大年初一吃“开口”,云片糕、红枣、京果之类,另还要吃粉丝下鸡蛋,粉丝也叫“水粉”、“薯粉”。初一初二只吃熟菜,初三才淘米煮饭。正月初二姑爷带着媳妇回娘家。

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